Pitný režim aneb jaké nápoje si vybírat?

Na mnoha místech se v poslední době věnuje velká pozornost výživě, biopotravinám a různým speciálním dietám, ale na pitný režim respektive kvalitu pití se zapomíná. Voda je opravdu pozoruhodná a nedoceňovaná látka. Má zajímavé vlastnosti, které naše tělo dokáže využívat, zároveň se nachází nejen v buňkách, ale i v mezibuněčných prostorech, je hlavní složkou tělesných tekutin, ve vodě jsou rozpuštěny minerály, vitamíny, stopové prvky nezbytné pro fungování organismu, probíhá v ní většina energetických reakcí a přitom je skvělým chladičem a udržuje stálost vnitřního prostředí v organismu.

Živiny i odpady cestují ve vodním roztoku, voda ve spojení s různými bílkovinami maže spojení kloubů a chrání orgány jako např. srdce, plíce, střeva a oči. Životně důležitá je také proto, že má schopnost vstřebávat značné množství tepla. Tato vlastnost nás chrání předtím, abychom se vnitřně neuvařili během několika minut.

Organismus dospělého člověka je tvořen ze 60 % vodou, ovšem u novorozenců je to až 77 %, batolat okolo 75 % a dětí okolo 70 %, proto správný a dostatečný příjem tekutin tzv. pitný režim je velmi důležitý zejména pro děti. V ČR je pitný režim stále nedostatečně zdůrazňován, i když podle některých expertů například ženy vypijí jen třetinu množství vody, než by měly. Obdobná je situace i u starších lidí zejména v důchodovém věku.

Co způsobuje nedostatek tekutin ?

Člověk se sedavým denním režimem potřebuje kolem 2 - 2,5 litrů vody každý den. Pro fyzicky pracující, nebo sportující lidi v suchém a teplém prostředí se potřeba vody zvyšuje až na 5 litrů denně. Ztráty tekutin z těla se dějí ochlazováním organismu, dýcháním, mluvením, močí a stolicí. Nedostatečný příjem tekutin se označuje jako tzv. dehydratace (projevuje se např. bolestí hlavy, vyšším krevním tlakem, nesoustředěností, může být jednou z příčin tvorby ledvinových kamenů)

Příčiny chronické dehydratace dospělých vidí odborníci jako v mnoha jiných případech ve špatných návycích z dětství. Proto se pozornost zaměřuje v současnosti zejména na rodiče, kteří jsou informování o nutnosti dávat dětem s sebou do školy nejen svačinu, ale i dostatečné množství tekutin.

Pokud provozujeme jakoukoliv fyzicky namáhavou činnost, tvoří se v těle velké množství odpadního tepla, které může vést k přehřátí a kolapsu organismu. Bylo prokázáno, že pokles celkového množství vody v organismu o 5% snižuje fyzický výkon o 30 %! Na to musí pamatovat především sportovci!

Hlavním regulačním mechanismem příjmu tekutin je reflex žízně, tento pocit ale vzniká až po značné ztrátě tekutin, tedy později než je pro organismus potřebné. Proto je naprosto nezbytné doplňovat tekutiny pravidelně a v dostatečném množství.

Naše doporučení:

Na dodržování pitného režimu je třeba vědomě pracovat. Sledovat si, kolik sklenic vody, hrnečků čaje jsem během dne vypil/vypila. Nevyrážet z domova, z kanceláře bez pohotovostní láhve, krabice s pitím v tašce, protože večer se to prostě dohnat nedá. POZOR ? káva se nepočítá! (naopak je močopudná, vede ke ztrátám tekutin)

Základním zdrojem vody je a vždy má být čistá voda, teprve pak, v případě například fyzické zátěže, většího pocení v teplých dnech, doplňovat i ve vodě rozpuštěné minerály.

Dalším preferovaným a doporučovaným zdrojem jsou vodou ředěné ovocné džusy (obsahují vitamíny, vlákninu). Sportovci a fyzicky pracující si mohou dopřávat džusy i neředěné a to jako snadno dostupný zdroj sacharidů.

Pro maminky menších dětí, které odmítají pít vodu, máme tip: barevný led! Do tvořítek na led nechte zamrazit různé druhy džusů ? např. jahoda, černý rybíz, pomeranč, multivitamin? a těmito barevnými ledíky pak zdobte dětem sklenici s vodou. Uvidíte, že v kombinaci s brčkem a krásnou skleničkou se pití ?takové vody? stane pro dítě vítanou alternativou přeslazených sirupů.

Zdroj: www.enduraining.com

Radka Krejčová - poradce pro výživu