Databáze éček

Éčka v potravinách - přídatné látky - jsou používány z mnoha důvodů: pro prodloužení trvanlivosti, jako ochrana před zkázou, ale také pro zlepšení chuti, vzhledu a vůně a dokonce i pro vytvoření dojmu vysokého obsahu ovoce, vajec, másla, přírodních šťáv apod.

Pokud je pro Vás důležitá zdravá výživa, je důležité se v éčkách orientovat. Díky naší databázi éček budete schopni při nákupu zkontrolovat, co Vaše oblíbené potraviny obsahují. Mezi éčky jsou totiž jak látky neškodné a látky prospívající vašemu zdraví, tak i škodlivá éčka, která mohou vyvolávat zdravotní obtíže.

Éčka v potravinách jsou označena na výrobku názvem látky (například kyselina citrónová) nebo písmenem E a číselným kódem (E330, E120, E151 apod.). V databázi éček lze vyhledávat jak podle názvu, tak i číselného kódu. Na obalu jsou éčka vyjmenovány podle množství v sestupném pořadí (od nejvyššího k nejmenšímu). Ovšem složitější je se v přídatných látkách zorientovat.

Naši databázi éček jsme připravili ve spolupráci s Dr. Terezou Vrbovou, autorkou knihy "Víme, co jíme?".

Přehled všech éček

Výsledek hledání:

Skupina: Barvivo   

Kód	Název	Skupina	Škodlivost
E 100	Kurkumin	Barvivo		detail
E 101	Riboflavin (vitamin B2)	Barvivo		detail
E102	Tartrazin	Barvivo		detail
E 104	Chinolinová žluť	Barvivo		detail
E 110	Žluť SY	Barvivo		detail
E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	Barvivo		detail
E 122	Azorubin	Barvivo		detail
E 123	Amarant	Barvivo		detail
E 124	Ponceau 4R	Barvivo		detail
E 127	Erythrosin	Barvivo		detail
E 128	Červeň 2G	Barvivo		detail
E 129	Červeň Allura AC	Barvivo		detail
E 131	Patentní modř V	Barvivo		detail
E 132	Indigotin	Barvivo		detail
E 133	Brilantní modř FCF	Barvivo		detail
E 140	Chlorofyly a chlorofyliny	Barvivo		detail
E 141	Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	Barvivo		detail
E 142	Zeleň S	Barvivo		detail
E 150a	Karamel	Barvivo		detail
E 150b	Kaustický sulfitový karamel	Barvivo		detail
E 150c	Amoniakový karamel	Barvivo		detail
E 150d	Amoniak - sulfitový karamel	Barvivo		detail
E 151	Čerň BN	Barvivo		detail
E 153	Medicinální uhlí	Barvivo		detail
E 154	Hněď FK	Barvivo		detail
E 155	Hněď HT	Barvivo		detail
E 160a	Karoteny	Barvivo		detail
E 160b	Annato, Bixin, Norbixin	Barvivo		detail
E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	Barvivo		detail
E 160d	Lykopen	Barvivo		detail
E 160e	Beta-apo-8´-karotenal	Barvivo		detail
E 160f	Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové	Barvivo		detail
E 161b	Lutein	Barvivo		detail
E 161g	Kanthaxanthin	Barvivo		detail
E 162	Betalainová červeň, Betanin	Barvivo		detail
E 163	Anthokyany	Barvivo		detail
E 170	Uhličitan vápenatý	Stabilizátor, Barvivo, Protispékavá látka		detail
E 171	Titanová běloba	Barvivo		detail
E 172	Oxidy a hydroxidy železa	Barvivo		detail
E 173	Hliník	Barvivo		detail
E 174	Stříbro	Barvivo		detail
E 175	Zlato	Barvivo		detail
E 180	Litholrubin BK	Barvivo		detail