E 150a - Karamel
Způsobuje dětskou hyperaktivitu.
Neškodí.
Skupina:
Barvivo
Charakteristika/vlastnosti:
Karamel je potravina oranžové až hnědé barvy, sladké chuti, která vzniká karamelizací cukru. Je rozpustná a stálá v lihu. Nejčastěji se vyrábí z řepného a třtinového cukru. Jedná se o nejpoužívanější barvivo v potravinách a nápojích – až 98 % z celkového množství barviv připadá na karamel.
Využití:
Využívá se k dochucování bonbonů a k dobarvování nealkoholických nápojů. Je to běžně používané barvivo i v ostatních potravinářských výrobcích (pivo, rum, sušenky, sirupy, zmrzliny, omáčky a polévky…).
Účinky na lidský organismus:
Nejsou prokázány žádné negativní účinky, některé zdroje však spojují karamel s dětskou hyperaktivitou.
Legenda:
Neškodí 
Nevhodné pro děti 
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
Způsobuje dětskou hyperaktivitu 
Možné nežádoucí účinky
Databáze éček
Pokud se zajímáte o to, co jíte, prohlédněte si databázi éček. Můžete v ní zjistit, co se skrývá pod číselnými kódy, které najdete na obalech potravin a co jednotlivé éčka znamenají.
Éčka v potravinách:
Životní prostředí
Dobré pro Vás, dobré
pro přírodu
Není Vám lhostejné to,
jak se k přírodě chováme?
Podívejte se, jak se chovat
ekologicky.
Poradna
Zeptejte se odborníka na výživu a zdravý život.
Na Vaše dotazy z oblasti éčka, zdravá strava a konzervanty odpovídá Dr. Tereza Vrbová, autorka knihy „Víme, co jíme?“.
