E 622 - Glutamát draselný (glutaman draselný)
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby.
Možné nežádoucí účinky.
Nevhodné pro děti.
Skupina:
Látka zvýrazňující chuť a vůni
Charakteristika/vlastnosti:
Učinkuje podobně jako glutamát sodný. Bývá obsažen v náhražkách soli s nízkým obsahem sodíku, kde je použití glutamátu méně vhodné.
Využití:
Glutamát draselný zvýrazňuje aroma a chuť potravin. Používá se ve směsích koření.
Účinky na lidský organismus:
V potravinách se používá mnohem méně než glutamát sodný a jeho nežádoucí účinky nejsou zcela prozkoumány. Je pravděpodobné, že může způsobit podobné zdravotní problémy jako glutamát sodný - bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, nadměrné pocení, tlak na prsou, alergické a astmatické reakce. Malé děti by se měly této látce vyhýbat.
Legenda:
Neškodí 
Nevhodné pro děti 
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
Způsobuje dětskou hyperaktivitu 
Možné nežádoucí účinky
Databáze éček
Pokud se zajímáte o to, co jíte, prohlédněte si databázi éček. Můžete v ní zjistit, co se skrývá pod číselnými kódy, které najdete na obalech potravin a co jednotlivé éčka znamenají.
Éčka v potravinách:
Životní prostředí
Dobré pro Vás, dobré
pro přírodu
Není Vám lhostejné to,
jak se k přírodě chováme?
Podívejte se, jak se chovat
ekologicky.
Poradna
Zeptejte se odborníka na výživu a zdravý život.
Na Vaše dotazy z oblasti éčka, zdravá strava a konzervanty odpovídá Dr. Tereza Vrbová, autorka knihy „Víme, co jíme?“.
