E 221 - Siřičitan sodný
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby.
Skupina:
Konzervant, Antioxidant
Využití:
Tento konzervant působí proti bakteriím a má antioxidační účinky, které pomáhají udržovat barvu potravin. Přidává se do sušeného ovoce, ovocných nápojů a vína. V ČR je povolen jen pro některé druhy potravin.
Účinky na lidský organismus:
Látka ve vyšší koncentraci (sušené ovoce), ničí Vitamín B1a může způsobit citlivým jedincům vážné astmatické a alergické reakce
Legenda:
Neškodí 
Nevhodné pro děti 
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
Způsobuje dětskou hyperaktivitu 
Možné nežádoucí účinky
Databáze éček
Pokud se zajímáte o to, co jíte, prohlédněte si databázi éček. Můžete v ní zjistit, co se skrývá pod číselnými kódy, které najdete na obalech potravin a co jednotlivé éčka znamenají.
Éčka v potravinách:
Životní prostředí
Dobré pro Vás, dobré
pro přírodu
Není Vám lhostejné to,
jak se k přírodě chováme?
Podívejte se, jak se chovat
ekologicky.
Poradna
Zeptejte se odborníka na výživu a zdravý život.
Na Vaše dotazy z oblasti éčka, zdravá strava a konzervanty odpovídá Dr. Tereza Vrbová, autorka knihy „Víme, co jíme?“.