E 1414 - Acetylovaný škrobový difosforečnan
Možné nežádoucí účinky.
Skupina:
Stabilizátor, Zahušťovadlo
Využití:
V pekařském průmyslu se přidává do výrobků ke zlepšení hustoty.
Účinky na lidský organismus:
Škrob se v těle rozkládá na neškodné látky, ale vysoké dávky sloučenin fosforu napomáhají nadměrnému vylučování vápníku z těla. V důsledku toho může být tělo citlivější na nedostatek vápníku.
Legenda:
Neškodí 
Nevhodné pro děti 
Nevhodné pro alergiky, astmatiky a citlivé osoby
Způsobuje dětskou hyperaktivitu 
Možné nežádoucí účinky
Databáze éček
Pokud se zajímáte o to, co jíte, prohlédněte si databázi éček. Můžete v ní zjistit, co se skrývá pod číselnými kódy, které najdete na obalech potravin a co jednotlivé éčka znamenají.
Éčka v potravinách:
Životní prostředí
Dobré pro Vás, dobré
pro přírodu
Není Vám lhostejné to,
jak se k přírodě chováme?
Podívejte se, jak se chovat
ekologicky.
Poradna
Zeptejte se odborníka na výživu a zdravý život.
Na Vaše dotazy z oblasti éčka, zdravá strava a konzervanty odpovídá Dr. Tereza Vrbová, autorka knihy „Víme, co jíme?“.